Comme tout bon pizzaiolo, vous souhaitez posséder le matériel adéquat pour créer vos pizzas. Le laminoir à pizza fait partie de ces équipements utiles et pratiques pour votre profession, mais le connaissez-vous vraiment. Grâce à cet article, vous allez en apprendre davantage sur cette machine qui va vous permettre de ravir vos clients.
Le laminoir à pizza, comment l’utiliser ?
Le laminoir à pizza, qui est composé d’un tapis roulant, d’un rouleau, de lames et d’une molette, s’utilise très facilement. La première étape consiste à réaliser et à aplatir votre pâte avant de vous servir de votre appareil. En seconde étape, vous devez effectuer le réglage de votre machine en choisissant l’épaisseur qui vous convient. Maintenant que votre laminoir est prêt à travailler, vous pouvez déposer votre pâte sur le tapis roulant tout en l’ayant préalablement fariné. Afin d’obtenir l’épaisseur que vous souhaitez pour vos pizzas, vous devrez effectuer plusieurs passages de votre pâte sur le tapis roulant en choisissant une épaisseur plus petite. En choisissant un laminoir à pizza professionnel de qualité, vos réalisations se feront en toute simplicité.
Le laminoir à pizza, comment bien le choisir ?
Pour bien choisir votre laminoir à pizza, il faut prendre en compte le matériau de construction. De ce critère va dépendre la solidité, la durabilité ainsi que l’esthétisme de votre équipement. Vous aurez aussi à choisir la matière de votre laminoir parmi les 2 suivantes :
- le laminoir en matière métallique : en acier chromé ou inoxydable, ce modèle est plus élégant et offre une plus grande solidité. Par contre, il vous est conseillé d’éviter un modèle bas de gamme sensible à la rouille, afin d’éviter tout risque sanitaire ;
- le laminoir en matière plastique : ce modèle est facile d’entretien, mais sa robustesse et sa résistance sont faibles. Ce type de laminoir est à privilégier pour un usage occasionnel.
Le laminoir à pizza, quel est son coût ?
Le coût va dépendre de la gamme de laminoirs que vous choisirez parmi les suivantes :
- le laminoir d’entrée de gamme : son prix se situe entre 20 € et 60 €. Du fait de son prix peu élevé, sa performance est moindre ;
- le laminoir de gamme moyenne : ce modèle qui est disponible à partir de 70 € offre une meilleure durabilité ;
- le laminoir haut de gamme : ce type de laminoir demande un investissement plus important qui peut aller jusqu’à 200 €.
Peu importe la gamme de laminoirs à pizza choisis, offrez-leur un entretien régulier afin de prolonger leur durée de vie.
